业界头条

2021年度上半年餐饮融资盘点，分析所有获得融资的餐饮品牌，我们发现了其中四个趋势。  趋势一：小店成为资本黑马  疫情之后，我们就有过小店将成为餐饮财富密码的论断，这一点也在资本…

餐饮店一盘水果，引发两桌顾客不满，三名员工牵扯其中，店长解决的没毛病。但是作为店长一件事没有做好，那就是交接的关键环节没有教好员工。  事情是发生在我们自己店面的真实事件，其中一桌…

说到京鲁菜餐厅就不得不提北京瑰丽酒店的乡味小厨。餐厅开业多年，生意火爆，因其优质的出品吸引众多食客、老饕。  曾获得“橄榄·中国”京鲁菜餐厅大奖，今年又荣获2021年米其林一星餐厅…

从改革开放至2013年前我国餐饮业一直保持两位数增长，大众餐饮疫情前增速仍稳定在6-8%，截止到2019年我国餐饮市场规模已近5.1万亿人民币。  2020年受到疫情影响国内宏观经…

侨报记者崔国萁7月13日纽约报道由联邦政府发放的286亿“餐馆振兴补助金”(RestaurantRevitalizationFund，简称RRF)，自5月3日开放申请以来，至今已过…

2021年中国餐饮行业，将开启未来十年新的餐饮辉煌。  餐饮作为创业人最青睐的行业，也是入局人数最多的行业，难免让人感觉竞争激烈，发展渺茫，其实不然。即使在疫情最严重的2…

伴随我国经济的高速发展，消费水平的不断升级，餐饮行业也呈现出竞争加剧的趋势，行业面临新一轮品牌化、规模化、连锁化的升级压力。  餐饮供应链作为连接上游农产品和下游餐饮企业的桥梁，在…

据店小强观察，目前已有部分连锁餐饮企业走在行业前列，做出了一定的影响力。  这些有益经验，或许能为正在尝试，或即将入局的餐饮企业带来一些启示。  “得年轻者得天…

今年疫情的主题是疫苗，随着疫苗接种率的提高，以及各地一直没有松懈的抗疫警戒，2021疫情影响明显下降，与惨淡的2020年相比，各行各业都得到了极大的发展。 尤其是餐饮业，还记得一年…

明星的自身流量不容小觑，他们自身带来的热度和影响力，可在品牌创立的初始阶段带来巨大流量，另一方面可以在任意活动场合为自己品牌宣传，并且利用自己的人脉网在同行之间互相宣传。 但有些明…