“烧烤免费不要钱”,一年盈利138万,商业模式值得借鉴

今天给大家分享的案例是:成都小姐姐卖烧烤,满39.9元免单,再额外免费送100瓶啤酒,一年盈利138万。

案例背景:

这家烧烤摊的老板是一位叫金贵的姑娘,姑娘28岁尚未婚娶,长得就那么回事,一个鼻子两个眼,没少胳膊没少腿,自主创业一共两年时间。

就金贵这人吧,长相确实不咋地,但心态那叫一个膨胀,一直秉着鼻孔朝天我就是马王爷。对谁都是那种,你能把我咋地,不服干我的态度。

所以当初创业,也确实因为实在没有去处了,已经被七家公司委婉开除了,再混下去,估计也就那么回事儿了,真的是人品太差了。

就连自己创业开店,因为是那么样子,店里的员工该骂得骂,就餐的顾客该得罪的得罪,就跟个瘟神似的。要是现在不是法制社会,我估计这姑娘真的不知道死多少会了。

咱们就举个简单的例子:

“烧烤免费不要钱”,一年盈利138万,商业模式值得借鉴

一位顾客问:老板你这肉是不新鲜的哟,你这菜洗干净了的撒?

完蛋玩意,就这么一句很正常的话,在金贵面前,那无疑跟捅了马蜂窝似的,破口就开始了:不新鲜我卖撒子烧烤,没洗干净你拿去,再洗一道嘛。

怼天怼地怼空气,全世界都得围绕着她来转,地球离开她可能就转不动。就这种人,我给你说,如果她的店能赚钱,你说是不是老天爷瞎了眼了?

但是老天爷确实瞎了,就这“玩意”,人家的店不仅生意好到爆,而且一年还能赚138万,你气不气,当然赚钱跟她脾气没关系,主要还是她店里的一个活动牛,具体的接下来我给你们讲讲。

活动介绍:

我特别喜欢一句话:这个世界上,谁跟谁都可以过不去,但唯独没有人会跟钱过不去。

而这家店的经典之处就在于一个活动:消费满39.9元,直接免单,并且赠送100瓶啤酒,名额有限只限100名。

“烧烤免费不要钱”,一年盈利138万,商业模式值得借鉴

就相当于一分钱没有花,白得了接近700块钱的产品,那你说顾客有什么理由拒绝呢?所有人看到这个活动,都想给老板上一课,但实际呢?

盈利分析:

1:消费满39.9元,免单送啤酒,这就先给了顾客一个消费的理由。因为只有先消费,才能免单,所以所有的顾客得先消费40多块钱,对不对?

而免单的优惠这么大,那参与的人绝对会非常多,不说多了,我们假使一天就有100个顾客,人人都是最低消费,那日营业额,是不是也已经能做到4000块钱了?

但是活动里说了,消费满了40块钱就免单,那是不是说明这4000块钱,收了个寂寞?

2:免单不等于不收钱,先把40块钱收了,然后告诉顾客,当次消费的钱免单了,收了您的钱,您下次可以继续消费,而且下次到店,还有100瓶啤酒可以喝。

简单来说,就是顾客花了40块钱,享受免40送40的活动,相当于做了个五折的优惠。而不直接告诉顾客,我给你打五折的原因,其实非常简单,因为打折压根没有吸引力,就算你打骨折都没用。

这也就是为什么你现在逛大街,满眼望去全是满50减10,满200减60的原因。当然这些东西也没用,原理一样。

所以一些顾客以前没见过的,变着花样的折扣方式,对顾客来说,反而会更有吸引力。毕竟现在的人都挺有钱的,折扣对他们俩说,只是一个能不能占到心里便宜的一种感觉而已。

3:而整场活动,赚钱的点,就在于从第二次顾客进店开始。想要把100瓶啤酒喝完,怎么说也得进店个十几次,每次进店也不可能只喝酒不点餐。

“烧烤免费不要钱”,一年盈利138万,商业模式值得借鉴

而且甚至来吃烧烤的顾客,一定有那种狐朋狗友一堆一堆的,除了喝酒,饮料矿泉水,一定也是一个需求点。

所以最后算下来,不管怎么样,老板绝对不会亏钱。最差的结果也就是这家店人气虽然旺,但就是不赚钱。

如果真出现这种情况,那么根据逆向盈利课程中,谁掌控市场客流,谁就能主导市场的理论,去赚异业的钱,去赚除了本身行业产品利润差的钱。

总结:

今天这场活动,相对来说比较简单,只是玩了一个基础的五折的折扣逻辑,以及用送啤酒,去锁定顾客,确保增加顾客二次返店的几率,只要返店顾客多了,那么本身生意也就不难做了。

本文来自头条:生意经之逆向盈利

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