从一部电影聊到餐饮系统如何选?

不管是不是军事迷,很多人都会知道AK-47,因为实在太出名了,甚至在每一款射击类游戏中都少不了他的身影。

米哈伊尔·季莫费耶维奇·卡拉什尼科夫是世界著名枪械设计师,他设计的AK系列自动步枪动作可靠、坚实易用。

最负盛名的AK-47从研发至今产量过亿,是世界上累计产量最多的枪械,也影响了包括中国在内多国的步枪设计思路(我国的56式和81式自动步枪也是由AK-47进化而来)。

俄罗斯去年上映的电影《卡拉什尼科夫》,讲述了卡拉什尼科夫设计AK-47自动步枪的传奇故事。我们今天就透过这部电影,揭秘这位“世界枪王”和步枪背后的故事。

这故事可能会对如何选择餐饮系统也有所启发。

惨痛的教训引发的深思

也许正是由于AK-47的知名度,电影《卡拉什尼科夫》并没有花费太多的情节在介绍这款经典武器的性能之上,而更多的是偏向于介绍主人公卡拉什尼科夫的个人经历。

战争中卡拉什尼科夫加入了苏联装甲部队,并且在战斗中英勇负伤。在随着伤兵转移的过程中,卡拉什尼科夫与战友在与德军的交火之中感受到了当时苏联军队装备的落后。

苏联军队在二战中装备的主力枪械为波波沙PPSh41冲锋枪,相比于对手的武器有着明显差距。其中最大的问题就是经常出现了卡壳的现象,这也直接导致了战友命丧敌军枪口。

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这一触目惊心的事件也直接促成了卡拉什尼科夫对于枪械稳定性的思考,而这一幕像不像我们餐厅里用的餐饮管理系统呢?稳定性如果出现问题教训同样惨痛。

随着餐饮行业的发展以及数字化概念的普及,餐饮系统已经成为如今大多数餐厅经营管理的必选项。餐饮SaaS系统借助网络,将电脑、服务器、后厨打印机、KDS等设备相互连接,完成从顾客点餐,到制作,再到支付、评价等环节整个流程。如果餐饮系统也像电影中一样出现“卡壳”,这个服务流程就会中断,餐厅无法为顾客提供服务,那后果也是不堪设想的。

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无法正常点餐,也无法为顾客结账,餐厅的经营直接受到影响,导致经营事故,直接营销营业额。而这对于希望获得投资的餐饮企业来说影响会更大,投资人会质疑企业的经营管理能力。

同时,也有不少餐厅员工收入与营业额挂钩,无法正常经营会影响大家的收入和士气,久而久之造成员工离职率上升,在招工难的背景下无疑是雪上加霜。

餐饮系统就像是餐厅经营的“枪”,因此在选择的时候,一套性能稳定、操作简单、容易上手的系统必将是我们考虑的第一要务。

那么如何才能选购一套稳定、易用的餐饮系统呢?我们再回到电影中。

非专业无好枪

经历了惨痛教训的卡拉什尼科夫回到了原先工作的火车修理厂,立志要设计出稳定易用的枪械,拯救战友们的生命,但造枪的过程却不是一帆风顺的。

由于大家都不是专业的枪械工程师,早期的造枪过程连图纸都没有,完全靠着几张草图,几个修理火车工人,在一间破旧的车间里四处找零件。由于没有图纸,大家只能按照草图东拼西凑。

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而这种“小作坊”里造出的武器,效果自然达不到预期,与大家最初的想法相距甚远,在后面的测试中自然也没有通过。

不过好在卡拉什尼科夫的天赋没有被辜负,他被送到了枪械研究所,这里有专门的实验室,也有专业的枪械设计师帮他绘图。这才成就了举世闻名的AK-47。

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对于互联网时代的软件产品来说,设计研发难度要远远高于机械,餐饮系统的软件和硬件都需要专业工程师们投入大量的设计和研发精力。

和美团一样,对于任何一个大型互联网企业来说,产品研发都是从听需求开始的。产品经理先听取使用方的诉求,并对可行性、实现方式、实现成本、交付周期进行周密讨论后,形成需求文档,并转述给研发工程师 。

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接下来,才会真正进入产品研发环节。与造枪一样,需要先绘制“图纸”,也就是产品开发文档。任何软件开发,都离不开开发文档。软件开发文档是软件开发使用和维护过程中的必备资料。它能提高软件开发的效率,保证软件的质量,尤其在维护工作中,文档是不可或缺的资料。

美团对于开发文档中代码的规范性有着极高的要求,美团餐饮系统也是如此。代码规范化、标准化程度高意味着人人都能看得懂,也就保证了研发的可持续性,不会因为研发人员的离职和更替造成代码的不可更新和不可维护。

除此之外美团餐饮系统还会进行版本管理,对每个需求点背后逻辑进行注释,保证研发代码的可读性,对于未来产品迭代的需求也能够找到节点,快速完成开发。

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而对于中小企业来说,由于资金和专业研发人员的匮乏,一般都崇尚敏捷开发,对开发文档的要求不高,像极了电影中火车修理厂的“小作坊”。由于开发文档描述不充分,功能用了一段时间后再捡起来迭代会有困难。如果出现研发人员变更,新的接手人无从下手,没有逻辑性和延续性,更谈不上扩展性。

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对于复杂的需求,往往需求多人协作,如果没有统一的标准,需求实现起来就会漏洞百出。而研发能力不强,需求管理的混乱,会导致餐饮企业丢失很多商业创新点。更有甚者由于疏于管理,导致餐饮企业的商业意图遭泄露,商业创意被恶意流传。

选择“大厂”研发的餐饮系统至关重要,因为专业的工程师和管理规范的团队就是产品质量最好的保障

如果你觉得口说无凭,那我们就用事实说话。

严苛造就可靠

真正使得AK-47在日后长达半个多世纪的时间里风靡世界军火市场,正是他适应全天候作战环境的特点。

在电影中我们也可以看到苏联军方对于新开发的武器装备进行了严苛的测试,只有AK-47在各种恶劣环境的模拟之中依然保持出色。不管是浸水还是浸沙,都可以正常工作。

从一部电影聊到餐饮系统如何选?
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对于电子产品来说,餐厅的环境比战场可好不到哪儿去。高温、高油烟、高烟雾、杂乱气体等都可能会对餐饮系统造成致命的伤害。因此,餐饮系统也需要经过严苛的测试才能推向市场

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在美团餐饮系统的产品研发团队中配备有专门的测试人员,而他们对于软件测试的方式也是更高标准的“白盒测试”。与“黑盒测试”在完全不考虑程序内部结构和内部特性的情况下,只检查程序功能是否按照需求规格说明书的规定正常使用不同,“白盒测试”通过检查软件内部的逻辑结构,对软件中的逻辑路径进行覆盖测试。在程序不同的地方设立检查点,检查程序的状态,以确定实际运行状态与预期状态是否一致。

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相对于软件而言,美团餐饮系统的硬件测试则更加复杂,从生产制造到送到用户手中,先后经历了大量的测试。这些包括老化测试、万单测试、ESD静电测试、可靠性测试、环境测试、整机测试、EMC静电测试等多项测试,模拟极端操作环境,尽一切可能保障可靠性。

从一部电影聊到餐饮系统如何选?
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俗话说“一分钱一分货”,这些“大厂”生产的设备从研发到生产制造历经多道工序,价格自然会略贵一些,但稳定性确是有保障的。

这就比如土枪和AK-47都可以战场杀敌,但战士会怎么选不言而喻,上战场是为了杀敌,我们经营是为了赚钱,毕竟战场上手里的枪卡壳是我们都不愿看到的情况。

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