餐厅如何快速引流?餐饮营销的正确打开方式

餐饮行业属于比较传统的行业,做餐饮生意的老板也比较多,但随着竞争越来越激烈,餐饮店生意难做。

除了外部大环境的影响,跟老板自身也有关系,不懂用户思维,不会系统地去设计产品,也不会做营销,这样下去生意当然不会好。今天企叮咚与大家分享一家餐饮店的案例,希望对大家有所启发。

餐厅如何快速引流?餐饮营销的正确打开方式

这家店是一家面馆,口碑还可以,但随着周围一些高楼大厦的兴起,周围的很多档口都进行了升级改造,并且改造之后生意非常好。

看着别人的成功,老板心中也有了更上一层楼的想法,就把店面搬到了写字楼对面。但没想到的是,这样一搬,生意没有变得更好,反而更糟糕了。

餐厅如何快速引流?餐饮营销的正确打开方式

针对店铺情况,企叮咚的营销专家为他们制定了以下的方案。

第一步:商家联盟,价值赋能

1、找周围的奶茶店,服装店,理发店等做联盟活动;

2、商量让各家设计自己的优惠券与宣传海报,相互引流;

3、活动开始后,面馆与其他联盟商家共同推广活动展架等宣传物料。

餐厅如何快速引流?餐饮营销的正确打开方式

第二步:建立微信群,打造形象

1、创建面馆个人微信号,打造面食专家形象;

2、创建微信,群名设置为“XX(面馆名字)以面会友交流群”,并设计好群规。

第三步:设计活动,绑定客户

想做好门店生意,就需要有足够抓人的噱头,先引导客户到店。为此,他们设计了“拼手速,免费吃面”的游戏:只要现场有用手机秒表连续截图5次,有3次截图到数字“6”,就可以免费吃本店招牌面一碗,如果截取不到就只需要半价吃招牌面一碗。

看到这样的活动,好多人愿意参加。因为截取到了就可以免费吃,截取不到就半价吃,咋算都不亏,就参加了。

其实大多数人是截取不到的,用5次截到3个6是一个非常小的小概率事件。

餐厅如何快速引流?餐饮营销的正确打开方式

除了小游戏来吸引客户以外,想要长期锁住客流,就需要卖充值卡。他们的卡券是这样设置的:

198元充值卡——充198元,用198元,送198元,拿198元

现场充值198元,可以获得以下5大权益:

1、充值198元可以直接抵现金使用;

2、送价值5元的抵扣券40张,消费每满50元可以使用一张,可以叠加;

3、送奶茶店,理发店,服装店总价值198元的优惠券;

4、送价值198元的不锈钢真空保温杯一件。

餐厅如何快速引流?餐饮营销的正确打开方式

第四步:联合推广,微信群培育价值

想要让活动传播起来,就需要进行推广,让更多的人知道店铺正在搞的活动。

线下宣传:

1、做好展架,宣传海报,并配上店主二维码,群二维码;

2、把展架,宣传海报放在联盟商家那里做推广;

3、派人在中午、下班时间到写字楼门口发活动传单。

餐厅如何快速引流?餐饮营销的正确打开方式

社群营销:

1、邀请每个参加活动的添加老板微信,并扫码进群;

2、到晚上8点半以后在群里,发红包,做游戏,调动活跃度;

3、引发大家对白天活动的讨论,以及面的口味进行评价;

4、发白天的玩游戏见证图片到群里,刺激扫码进群的人;

5、在群里做出后期订餐承诺,xx公里之内可以免费送餐,不加配送费用;

6、每天临近饭点在群里公布本次的几款特色面食,并送免费小菜,在群里做群接龙。

餐厅如何快速引流?餐饮营销的正确打开方式

除了以上几步,活动还要注意这几个方面:

1、做好整个过程的把控,根据效果随时对活动做微调整;

2、把握好现场气氛,制定好玩游戏和办卡的流程;

3、做好话术打造,员工培训,并制定好员工奖励机制;

4、做好各商家联盟之间的对接,帮助商家引导客户到店。

如果你想获取更多营销方案,可以联系我们!企叮咚提供各种商家活动工具与活动攻略,助力企业轻松引流!

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