卤味加盟实地考察该怎么弄？一定要记住的几大要点

近几年餐饮行业的创业热潮依旧行进得如火如荼。民以食为天，餐饮市场到底有多广阔，据权威数据统计，餐饮百强企业的营收总和仅占了总行业的7%，我们所见不过沧海一粟。餐饮行业门店数量排列前20的品牌，小吃快餐类占比最高，它凭借着投资小、回本快、经营灵活的优势，在消费市场迸发出超强的生命力。

而主打佐餐和休闲食品消费场景的卤味，更是成为了小吃快餐里的香饽饽。卤味销售方式灵活多变，传统卤味可以作为餐桌主食，休闲卤食可以当做茶余饭后的零食，各种消费场景都能很好的适应。再加上卤味行业进入门槛低，投资小的可以推车经营，大的可以开门店，投资可大可小，所以说，卤味具有非常好的市场前景。

随着互联网与新零售的崛起，更是为卤味的发展提供了契机，以此为依凭，众多卤味品牌都取得傲人成绩。从个人自营转向连锁加盟已成大势所趋，背倚大树好乘凉，行业巨头所具备的品牌效应、生产规模、研发能力、大数据支撑都将成为加盟伙伴最好的底牌。

那么卤味加盟实地考察该怎么办？这里有你必须要知道的几大要点！

第一，品牌知名度是根本。创业者加盟卤菜品牌在很大程度上是冲着卤菜品牌的技术和品牌知名度去的。卤菜品牌的知名度越大，加盟商开业后生意就越好做。不同的卤菜加盟品牌具有不同的市场影响力，影响力大的品牌更容易打开市场，在未来长期运营中，都有很大帮助。品牌力强大的加盟品牌，还说明其运营模式经过市场长期检验，可以侧面体现品牌实力也较强

第二，味道考核是基础。我们在考察卤味加盟时，考察的内容比较细碎且复杂，但是如果要划一个重点出来的话，那肯定是必须重点考核味道。味道是影响消费者的关键因素，味道好，不用过多的吹嘘，生意也好，但是如果味道不好的话，即使你请明星来代言，生意也不能长久。因此，我们在考察时一定要先去店里面尝一尝味道，味道都不过关的品牌直接就要淘汰掉。