北京的美食都有哪些?北京6大特色美食推荐

1、烤鸭

相传在明朝朱元璋在南京建都后,皇宫内的御厨用炭火烘烤,吃起来皮酥肉嫩,后迁都北京,故称北京烤鸭。

北京的美食都有哪些?北京6大特色美食推荐
北京烤鸭

2、炒肝

北京人钟爱的早点,看着有点像河南的胡辣汤,炒肝来自宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃

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炒肝

3、豆汁儿

豆汁儿配焦圈是老北京的最爱,乾隆年间兴起,说起豆汁儿就如同榴莲一般,第一次喝豆汁儿的人说起那味道简直难以下咽,习惯了那种味道竟然也让人回味无穷。

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豆汁儿配焦圈

4、卤煮

卤煮是由猪心 猪肺 猪小肠等配上火烧煮,卤煮据说源自光绪年间, 卤煮也是与豆汁儿一样属于喜欢的人喜欢的不得了,讨厌的人有多远躲多远。(反正在下享用不了美食)

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卤煮

5、铜锅涮

相信各位都在各大影视作品中见过老北京涮羊肉,新鲜羊肉切片,往锅里一煮,再配上辅料什么韭菜花,麻酱,嘿味道忒地道。

北京的美食都有哪些?北京6大特色美食推荐
铜锅涮肉

6、炸酱面

炸酱面虽说各地都有,但不得不说老北京炸酱面确实一绝,黄豆酱和甜面酱用水稀释再下肉这么一炸,别提多香了,配上菜码,最少得干两碗。

北京的美食都有哪些?北京6大特色美食推荐
炸酱面

北京作为我国首都,其中美食更是多不胜数,大多藏在市井,更有许多清真美食宫廷美食,去北京旅游的小伙伴们一定要品尝一下。

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