餐饮店如何利用道具精准营销?

我们在做营销的时候,有3个很难解决的问题:第一个是成本问题,因为大部分营销都是广撒网式的,其中会有80%的营销成本被浪费掉;第二个是精准问题,精准营销在高质量客户中很难产生效应,因为他们对品牌太熟悉了,所以很难做深度的营销;第三个是营销深度,一般营销越有深度,越难被顾客解读。今天花万里餐饮设计就给大家讲一个关于精准营销的案例。

首先,我们设计一套赠品卡:当顾客达到一定消费额时,奖励他一张卡,一套共六张,如果集齐一套赠品卡,那么赠品就可以翻倍,这是基本规则。很多人都以为这是锁客道具,如果真是这样的话,那这个套路就太浅了。其实,这套卡是加盟营销用的道具。

其次讲解一下赠品卡的设置原理。

正面:

(1)品牌VI及logo、门店信息及使用范围。

(2)持卡到店,免费兑换图片中的产品一份。

(3)本卡不兑换现金,不积分。

(4)丢失不补,图片仅供参考,以实物为准。

反面:

(1)产品实物图片(每张卡一个)。

(2)突出左上角“免费”二字及背景三角(顾客自行剪角作废)。

(3)产品销售数量及售卖周期(产品销售数量以年为周期来统计最合适,而且产品销售数量不要写整数,有零有整显得更加真实可信)。

餐饮店如何利用道具精准营销?

最后,我们想一想,加盟商大部分来源于哪里?网站?展会?都不是,而是店内顾客。还有一个问题:什么样的顾客最容易加盟呢?一般都是人均消费额高、消费频次高的顾客。因为他们对你的品牌满意度最高,对你的品牌也最了解,所以加盟的信心最大。那么,你怎么让他们下决心加盟呢?这时这套赠品卡就该出场了。

(1)根据产品销量,我们知道了顾客人均消费额或桌均消费额,用这个金额乘以1.5倍,凡是达到这个金额的,就免费发给他们一张赠品卡,就说可以免费兑换商品。

(2)不要做任何宣传,也不要让所有顾客都知道,否则那80%的顾客(非高质量客户)也会来要。

(3)顾客看到的不是免费的赠品卡,而是上面的销售数字。他再看看你的单品价格,自己一计算,就会发现“老板真挣钱”。等下次他又消费了这么多,你再发给他一张不一样的卡,他就会想“老板挣了多好钱啊”。一般发出三张卡后,就会有不少顾客动心。

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