开餐饮店不知道开什么?最新开店攻略来了

想开餐饮店创业,不知道开什么?

想开餐饮店赚钱,不知道之前要准备什么?

做了餐饮营业几个月就倒闭,不知道什么原因?

来看看最新的餐饮新开店攻略,看完你一定明白!

01

餐饮定位

做什么:老话说,适合自己的才是最好的。做餐饮不能盲目跟风,需要找准自身定位,事先评估市场,看当地最喜欢的口味,畅销菜品的价格,同行的竞争,原材料的进货价,结合之后,整理出自己的特色菜和定价。

开餐饮店不知道开什么?最新开店攻略来了
图源网络

消费人群:起步做餐饮,一定要了解到店消费人群的年龄、职业、性别,根据消费人群的特征去确定地点、价格、装修。抓住了客户的心,餐饮的起步就成功一半了。

02

地点选择

小编整理了五个地点适合开店:

商业区:处于商业经济繁华地带,流动人口很多,店铺林立,能带动饮食消费。但商业区的租金昂贵,交通拥挤,停车问题老大难,需要谨慎投资。

居民区:需求用户较稳定,消费习性互相影响,租金适宜

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校园区:学生为主,人流量大,但消费能力有限,消费金额普遍不高,且淡旺季明显,适宜中小型餐厅做好吃实惠的特色餐饮。

办公区:写字楼的外事人口多,消费水平高。但店铺租金高,适合高档餐厅或者快餐厅

混合区:如小吃街、夜市具有多元化消费特性,节假日人流量大,竞争相对激烈,适合特色餐饮。

店铺租赁一定要注意

1仔细了解房子的搬迁政策,防止店铺运营起步后遇到搬迁

2签合同一定要查看房产证确保一手房东,转租也要取得房东的同意

3防止租房为了做餐饮,而做了餐饮却被告知不能做,一定要写进合同

4租金的支付周期、押金、保证金、税务要写清楚,避免以后出现纠纷

03

餐店取名

一个通俗易懂、记忆点高的餐店名字就是一个“活”的铭牌,和人推荐能朗朗上口,才是一个店铺名字的成功之处,小编给大家总结了几个取名小技巧,快了解起来:

1、以姓氏起名。在店面中突出自己的姓,也能体现出经营的具体内容,让顾客一目了然,想吃直接进店。如谭家菜、烤肉季等。

2、以特色风味起名。中国是一个餐饮文化大国,8大菜系26种烹饪方式,特色分明,自成体系,用特色菜的风味起名,方便顾客对菜肴的选定,同时打出店铺名声。湘西家常菜、水煮鱼庄。

3、以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名突出地区的特色,这是餐馆取名受欢迎的形式,能告诉顾客餐馆地理位置和方位,就餐更容易找到。

切记店名雅气更受欢迎,避开生僻字和古怪名称

04

装修风格

用一张图片解释目前餐饮店受欢迎的装修风格

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装修风格图

在“看脸”的时代,餐厅也开始拼颜值了。餐厅装修中的天花吊顶、地面铺砖、墙面处理、招牌门面也要求风格一致,最好与特色菜肴互相呼应。如果不知道如何设计布局的整体效果较好,可以多看看装修相似的案例。

以上就是本期餐饮开店实用攻略内容。

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