快餐店盈利策略来了,教你如何轻松开店

随着现代生活水平发展,人类生活节奏加快,传统的中式大餐已经逐渐不能满足生活在快节奏的人们的需求,慢慢地受到冷落、淘汰,然而西式快餐,因为自身的原因,不能面向大众。

看到中式大餐被逐渐冷落,一些商家也逐渐转移转移餐饮战略,研发新型就餐模式。

随着时间的推移,中式快餐逐渐出现在大众眼中。中式快餐是结合西式快餐、国人餐饮习惯结合而成的。

中式快餐结合国人的就餐口味,去吸引原本经常光顾的西式快餐的人群,再加上中式快餐物美价廉的经营结构,很快中式快餐就占领大部分餐饮市场。

开快餐店的契机出现,到底该如何经营呢?

1. 经济实惠。经济实惠是整个快餐行业最核心的竞争。根据市场调研,同行餐饮的快餐店,一家快餐店铺的某个菜系仅比其他店铺少1元,这家店铺每月的客流量是另一家店铺的几倍。因此店铺的经济实惠是必要及其首要条件。

快餐店盈利策略来了,教你如何轻松开店

也许有些网友或者商家不认同以上说法,因为市场上依旧有做着高端的快餐店。他们每份快餐价格在30以上,结合在市中心和高级写字楼下,如果每天按200单来算,一个月也就18万,除去人工费、水电费、物料费等,一个月来没剩多少,那更别说更少单量的时候。

2. 方便快捷。开快餐店的老板,一定要注意出餐时间,在没有价格竞争的情况下,出餐时间就成为店铺间竞争条件。现在点快餐更多是学生、上班族,他们午休休息时间最多2个小时,休息时间少的他们,想在更快的时间吃完午休,以此能够有更充足的时间休息。

快餐店盈利策略来了,教你如何轻松开店

因此在价格相同的条件下,哪家店铺出单率快、出单量大,就决定了大多数顾客选择方向,因此商家需要在中午这段时间提高出单效率,即使口味不符或者其他方面,只要能够让他们尽快吃到,他们选择几率就会很高。

3. 味道合格。做餐饮的最重要的就是在食物味道上,味道不如人意,即使你的价格再优惠,到店的客人也是寥寥无几。不说你的厨艺一定要五星级大厨一样,但至少你要把味道放齐,千万不要少了盐或者酱油之类的,否则店铺的回头客会大大减少。

快餐店盈利策略来了,教你如何轻松开店

4. 干净卫生。现在食品安全局要求这么严格,难道还想在“夹缝中生存”?,之前315就曝光出大量的黑作坊、黑心商家,所以不要有侥幸心理,都说“法网恢恢疏而不漏”,食品安全局终有一天会把黑心作坊“一锅端了”。

快餐店盈利策略来了,教你如何轻松开店

作为快餐店,不要因为要效率,就把卫生问题忽略,食品卫生、干净是现在人们进餐的根本。现在每家快餐店都声称自己家的食品干净卫生,但顾客心里面都清楚,你这只是为了吸引他们进店就餐的噱头。

结合以上,开快餐店一定要牢记这四点,经济实惠、方便快捷、味道合格、干净卫生,做好这16个字,你就算是开快餐店的一名成功者。

本文来自互联网用户投稿,该文观点仅代表作者本人,不代表爱味之家立场。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如若转载,请注明出处:http://www.iweizhijia.com/n/3049.html

如若内容造成侵权/违法违规/事实不符,请联系爱味之家进行投诉反馈,一经查实,立刻删除!

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注