成都火锅合集,总有一款适合你

来到成都,一顿火锅算是不可缺少的当地美食了,身在成都,火锅更是一种习惯,一种爱好。我们享受涮煮的节奏感,期待去打捞锅底的食材。如果用一句歌词来描述火锅的话“它们都去哪儿啦,它们都老了嘛”甚为贴切。以下将会为外地人和本地人共同介绍一些曾经打卡过的火锅店,以自己的角度提出一些可供大家参考的选择,有好有坏,也欢迎大家共同留言探讨你心中觉得好吃的火锅。

五里关火锅

五里关火锅在成都目前来看人气是乘直线上升的趋势,目前有三家店,还有世豪广场店于10月9日开始内测状态,这家火锅我分别去了两家店吃了两次,首先人是真的多,是我见过的为数不多的中午就开始排队的火锅,而且基本是中午刚开门没过半个小时就排起了,生意是真的火爆。再说环境,环境牛市口店稍微好点点,其他两个店感觉一般,最重要的当然是味道,说实话个人没有很惊艳的感觉,不值得排这么久的队,锅底会有很多泡泡,菜品分量一般,我个人觉得没必要专门来打卡。划重点:这里没有耗油。个人推荐菜品:耙耙牛肉:牛肉很大很化揸,有皮和筋,肉质紧实且不老。牛蹄筋:胶原蛋白十足,软糯且绵密的口感,卤味恰到好处,没有那种胶质塑料感。建议如果要吃就去小关庙和五里墩老店。

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店铺位置:

五里关火锅(牛市口店)东大街锦东路段555号附10号1层

五里关火锅(小关庙店)小关庙街45号附12号

五里关火锅(五里墩店)营康路2号

飘香火锅

飘香火锅算是玉林的一家老店了,位置也比较显眼,就在玉林小酒馆的旁边,吃完火锅顺便喝点小酒,听会小歌也是挺怡然自得的。这家店算是比较偏四川火锅的类型。环境嘛就是比一般的苍蝇馆子要稍微好点点,当然最近装修了下。锅底的香味其实还是挺足的,路过店铺都能闻到火锅飘香,当然锅底看起来还是比较像老油的。味道确实还行,毕竟老店的水平还是在这儿的,当然确实也是排队的常客。平时中午去不咋个排队,晚上5点过就开始拿号了。个人推荐菜品:麻辣牛肉:麻辣味和胡椒味的混合恰到好处。不是那种只有过度胡辣味的口感,很适中,码料比较精准。黄辣丁:首先来说烫火锅比较新奇,其次确实比较新鲜,基本都是现杀的,处理的也是比较干净,肉质很鲜嫩,注意煮太久会散。

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店铺位置:

飘香火锅(玉林西路店) 玉林西路34号附1号

星鸿社重庆老火锅

算是一家社区老火锅了,当然开的也还是有些年份了。标准的苍蝇馆子环境,搭个棚棚摆起桌子就开整的火锅,生意也是异常的火爆,应了那句“酒香不怕巷子深”。基本也是5点过就开始慢慢等待路。锅底看起来还是以老油为主的味道确实也比较浓郁,服务的嬢嬢些确实也比较热情。菜品看起来还是挺新鲜的,味道稍微有点些许偏重。个人推荐菜品:麻辣牛肉:对比起来说比飘香还是多了些许辣味,说白了辣味更明显了点。牛肉还是很鲜嫩的,也比较大片,感口。酥肉:酥肉外脆里酥,花椒的味道和酥肉的口感融合的比较好。午餐肉:算是自制的午餐肉吧,肉质还是很紧实,切的比较厚,很扎实。

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店铺位置:

星鸿社重庆老火锅 菽香里一巷36号

宸火锅

这算是个人比较常去的一家火锅店了,开在钢管厂五区小区头,也算个人觉得的宝藏小店。店铺不大,可能就能容纳个10桌不到,里面也是比较局促的,外面试情况可以摆桌子。这家店个人认为优点有三:其一就是基本不用排队,相比于那些网红火锅店人山人海的景象,这家店由于知名度有限确实基本上来就能吃到,无论白天和黑夜,总有位置留给你,省了很多事。其二性价比还是挺不错的,菜品质量都还是可以,价格也不算太贵。最重要的就是个人觉得味道确实还不错。比起排几个小时吃了一肚子悔恨来说,你没有很好的期待度,往往会有意想不到的惊喜。味道是真的不差。锅底也是浓厚的。个人推荐菜品:纯鸭血:开锅必备的菜品,滑嫩入味,一夹即碎,爽滑,处理的也是很放心。

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店铺位置:海椒市街15号东桂苑小区19栋

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