解析5种餐饮模式,你看你适合哪一种?

什么样的餐饮模式最赚钱?很多人都有自己的说法。今天就为大家揭晓,现在存在的餐饮模式到底有哪10种?你最适合哪一种餐饮模式赚钱呢?快来看看吧!还有许多帮助创业的好帮手推荐哦。

解析5种餐饮模式,你看你适合哪一种?

第一种:摆摊经济 

摆摊历来是许多餐饮大佬的成功路上的第一步,它仅需要一个推车就能将美食送遍天下。别看摊小,餐饮人必须知道餐饮成本最高的其实并不是食材成本,而是店铺、水电气、人力成本,而摆摊往往就省去了这些成本。因此摆摊一直都是门槛低,成本少,利润大,试错成本更低的选项。 

关于摆摊,一个项目不赚钱,往往可以马上重新换一个项目继续挣钱,在这样的试错下,很容易攒出餐饮的经验和找到适合自己的餐饮项目,为开店以及后续的餐饮连锁做铺垫。并且摆摊需要的仅仅是一个功能齐全、卫生干净的移动餐车,设备提高效率又能给顾客干净、卫生的体验,何乐而不为呢? 

第二种:夫妻店 

有的人可能对夫妻店有些误解,认为夫妻店就是夫妻开的店,其实这里并不只是指夫妻俩开店,也包括一家人开店,朋友一起开店等等。只要是自己给自己打工,就算是夫妻店的一种。 

赚钱的夫妻店,面积不需要太大,一般五六十平即可,但是得做到干净卫生;产品不需要太复杂,也不需要太新颖,大众化产品,味道好,品质稳定即可;也不需要过度服务,随和一点,态度真诚即可;也不需要什么宣传和优惠,只要每天按时营业,忙时和闲时一个样,顾客不需要时不去打扰,顾客需要时你永远都在……一家夫妻店能做到这些,基本上就可以稳定赚钱了。 

不过夫妻店太累,完全可以买一台洗碗机,解放双手,在忙活一天之后还能有个清闲休息的时间。洗碗机可能是一个洗碗工几个月工资的价格,但长久来算还是十分划算的。 

第三种:团餐档口 

团餐,顾名思义就是食堂和餐厅,包括学校食堂,企事业单位食堂。它的客户群一般都是以学生和上班族为主,主要注意三点:一,物美价廉;二,速度要快;三,服务要好。餐厅每天的饭口时间也比较短,所以速度就等于收入,想要卖的多就得速度快。只要效率提升起来,就能受到更多需要时间的学生和上班族的喜爱,更易收获回头客。 

但是店就那么大,厨房里四五个人一起炒菜未免太拥挤,反而不好控制上菜速度。这里推荐自动炒菜机,一个人可以控制几台炒菜机,不用颠锅,只用按时间放下食材、佐料就能继续做下一个菜,很方便,速度快了不止5倍! 

第四种:私房餐厅 

早期的私房餐厅,是靠老板的个人人脉资源去启动,后期靠私房菜的口碑来维护。现在有了短视频平台、点评团购等各类自媒体平台的助力,私房餐厅更容易获取流量。但想要长久发展下去,私房菜的品质还是必须得到保障。 

这时候就不能用到自动炒菜机了,毕竟私房菜做的大多都是有自己特色的项目。因此,一个具有特色项目的后厨需要精心设计。“中央厨房”定制就很适合打造私房餐厅,不同的功能区组合成一个打上“独我”的餐厅后厨才像个样子,里面的学问还多着呢~ 

需要中央厨房配备方案,就找成都天鸟!提供定制化解决方案,还为您搭配最合适的餐厨设备。 

第五种:纯外卖店 

外卖的火爆让很多人发现了新商机,很多人看好纯外卖模式,因为投资小,收益大。算下来要比实体店投资小得多,三五万块钱一个店就能开起来。当然,想靠一家纯外卖店赚到钱也是很难的,外卖的产品和服务完全不同于堂食,也不同于零售,而是结合了堂食与零售思维于一体的新物种。 

这里最能帮助大家开外卖店的工具是一个小型用于外卖的包装机。正如给人的第一印象一样,外卖的包装对于纯外卖店的产品来说更为讲究,给人一种干净、卫生的感觉很容易赢得顾客对店铺的好感。

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