餐饮新店做外卖的避坑指南

很多外卖老板在经营的过程中不免会遇到很多误区,稍微不注意就容易中招,从而对你店铺的经营产生负面的影响。今天本文就整理了外卖在经营的过程中,需要避免的误区,希望对大家有所帮助。 

餐饮新店做外卖的避坑指南

据不完全统计,新上线的商家有90%都会犯这些错误。 

1、不看备注 

很多刚做外卖的老板在做餐的时候,做的事情太多,往往会忽略要关注订单的备注,要知道,备注是用户向商家表达诉求的一个途径,很多商家不看备注的结果就是导致店铺差评,相对来说太过得不偿失。 

虽然说网上有很多恶搞的备注,但在实际的过程当中,用户备注的被满足程度,一定程度上反应的商家的服务能力,也能为商家留住顾客起到关键性的作用。 

其实有很多备注有其不合理性,可重要的问题是,我们作为商家一定要关注备注,去分辨哪些是我们能满足的,哪些是我们不能满足的。 

2、随意打开流量卡 

流量卡是平台给予新商家的一种扶持方式,流量卡用得少,那么店铺的单量不用愁,流量没用好,连后期的单量都无法保障,所有需要我们对流量卡有一定的了解,才能够打开。 

流量卡的本质是给商家更多的流量,但是商家自身转化不高的话,更多的流量也不能带来更多的单量。所有我们在打开流量卡之前,我们需要先把自己的自然流量状态下的转化率做得高一些才行。 

给大家三点注意事项:首先了解再去打开,其次选择自己品类高峰期开,打开的时间不要太随意,最后流量卡是有有效期的,一定要在有效期之内把它使用掉。 

3、随意紧急关店 

相信绝大多数高峰期出餐困难的老板,很大部分有这样做过,这样做虽然解决了门店的燃眉之急,但是相应带来的损失也很大。 

如果商家在高峰期关店的话,第一影响的就是排名沉底,等在开启的时候,我们前面所铺垫的就前功尽弃了;第二个影响的就是曝光下降,为什么是曝光量下降呢,因为平台会在线抓取所有商家的营业时间,一旦关了店,就说明你的营业时间减少了,服务能力进一步下降,进而影响曝光量,所有各位老板一定不要紧急关店。 

4、做大活动,只靠优惠来吸引流量 

当然有些商家为了提升店铺的单量,会不断地做各种优惠活动。做活动没错,但是很多商家就盲目觉得只要自家店铺的活动足够优惠就一定能吸引顾客前来消费。 

要知道店铺中存在活动是吸引用户下单的手段,做活动只是让用户体验产品,从而对产品、服务认可,产生复购。不能一直靠着活动来存活,这样达不到具有较稳定的消费实力用户了。 

所以我们做活动的根本目的是为了吸引有价值的用户,单靠优惠用户是不忠诚的,店铺设置合理的方法,对外卖用户进行层层筛选,从而留下忠诚、复购率高的用户。

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