餐饮店如何增加客流量?不妨试试这3种方法

相信近期不少人都在考虑创业的事情,如果没有太多经验的话,还是建议选择餐饮行业,因为现在餐饮行业的门槛比较低,对新手创业人也比较友好。 

经营一家餐饮店,比较重要是客流量,今天贝克汉堡就跟大家来聊一聊,开餐饮店增加客流的方法,下面的3个方法都是贝克汉堡在经营中认真总结的,希望能够帮助到大家。 

餐饮店如何增加客流量?不妨试试这3种方法

一、打造特色产品 

在饮食文化非常丰富的中国,菜品的系列是很多的,但是不管做哪个系列的菜品,都一定要有自己的特色。即使与竞争对手处于同一个菜系,也要多多考虑依靠特色菜品取胜,一定要认识到“菜品在精不在多”这个道理。 

贝克汉堡就是因为明白这个道理,所以在产品的研发中非常注重产品特色,不仅靠口感取胜,也在产品颜值上下功夫,让人看了非常有食欲。 

现在很多同行竞争都是打价格战,结果不仅客流量没增加多少,还因为一直降价让自己陷入亏损的边缘,要知道打造专属的特色菜品才是正确的竞争方式。 

二、升级餐厅的装修风格 

如果开业后餐饮店的客流量不高,可以考虑升级门店的装修风格,因为开业后虽然没办法改变地理位置,但是可以在一些装修的细节上费些心思,做好“场景营销”,从细节上去打动消费者。 

从贝克汉堡的经营经验来看,比较容易调整的是餐饮店的灯光照明,在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯外,确保集中于座位顶部的光线亮度。 

这样做的主要目的有两个,一方面灯光能让餐品看起来更加好吃,另一方面也能让消费者在用餐的时候,注意力更多地集中在菜品上。 

此外,餐饮店也可以播放一些节奏比较欢快的音乐,经过贝克汉堡调研发现,用餐者在欢快的音乐下,用餐的速度也会提升,这样餐饮店就能达到提升翻台率的目的。 

三、增加营销手段 

现在大部分餐饮店对于“营销”的理解还只停留在打折、让利、优惠、满送等阶段,贝克汉堡认为这些营销方式都太过古旧,而且很多消费者对这些方法都已经免疫了,如果不是折扣力度比较大,基本很难提起他们的兴趣。 

随着互联网的发展,贝克汉堡在经营中尝试了很多新的营销手段,并且在市场上取得了很好的效果,比如可以借助产品搭配、借助社会热点、事件炒作,提升门店流量。 

另外,还可以将往期的消费者添加到微信,利用微信建立用户群,定期举办秒杀、限时优惠等趣味营销活动,这样对消费者而言也是非常不错的体验。 

关于餐饮店如何增加客流的相关介绍,今天就说到这里,想要了解更多经营干货可以关注我。

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