当代餐饮业发展问题及应对方法?315晚会事件给大家的警示

相信大家对于食品行业的新闻也是比较关注的,毕竟关系着大家的安全健康问题,对于国家来说食品行业的安全问题也是不容丝毫侵犯的,所以近期曝光了一个非常恶劣的事件,就是315晚会曝光的汉堡王事件。汉堡王作为一个在业内颇有知名度的品牌一直向外宣扬的是食品新鲜,味道为王,精心制作每一个汉堡,但是315晚会中接到了举报发现汉堡网的食材不仅在过期之后还被员工偷偷从保温柜的红灯按回绿灯,重新进行售卖,并且在制作过程中还偷工减料,像是一些汉堡需要的芝士番茄都没有按照标准进行放置,其中的面包和鸡排很多也是过了规定保质期的,这样恶劣的现象立刻引起了大众的重视,但是在热搜下面的很多评论中,小编发现有人评论这样的现象在汉堡食品界是普遍存在的。下面文章为大家介绍一下当代餐饮业发展问题及应对方法?

 

 当代餐饮业发展问题及应对方法?有在汉堡王兼职过的热心网友评论到在汉堡王如果许多原材料过期扔掉就会多出不少的损耗,这样非常影响店铺排名与奖金。大家也可以看出这些问题也是由于加盟商们的小心思和总部不合理的规章制度造成的,当代餐饮行业很多加盟商都为了一点蝇头小利不把顾客的安全和健康放在第一位,像是售卖过期变质食材,偷工减料这种现象也绝对不是少见的,但是想要更好的经营一家店铺也是需要长期的口碑积累和顾客的支持的,像是这种做法这个品牌自然也是不会维持长久的,这时候自然也是需要总部进行一些规章制度的调整的。

 

总部可以对奖惩制度做一个简单的变化,假设以顾客为主体,以好评的方式进行店铺评级,并且总部常常安排相关人员进行监督,以罚款的方式进行惩罚这样是不是就能减少一些食品安全问题呢?

 

对于当代餐饮业发展问题及应对方法?小编就为大家简单介绍到这里了,相信大家也是通过这次的事件得到了一些警示,以后如果选择加盟品牌也一定要考察好品牌,做良心商家。如果还有其他相关问题也可以在屏幕下方留言咨询,相关的工作人员也会为您进行详细解答的。

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