一瓶水撬动千万级投资,好望水带动“餐+饮”新趋势

近日,好望水已完成A轮融资。这是好望水在近一年的时间内完成的第三轮融资。通过“餐+饮”新模式,好望水带动了餐饮新趋势。 

一瓶水撬动千万级投资,好望水带动“餐+饮”新趋势

在消费升级的背景下,年轻消费者已成为餐饮市场消费的主力军,寻求新鲜感、追求吃喝一体的消费模式,潜在影响着餐饮行业的运营模式。同时,随着新茶饮市场的持续火爆,也一定程度上带动了餐饮中“饮”的发展。 

以往对于餐饮品牌来说,各餐饮门店的饮品产品多以零售店也有卖的碳酸饮料、酒、果汁饮品等为主,而这些大同小异的饮品对于如今的消费者来说已无法带来记忆点和满足感。众多餐饮品牌开始积极寻求“餐+饮”的新模式。 

好望水研发合伙人之前在经营烧烤店的时候,发现人们吃完辛辣食物后,对解腻解馋有强大的需求,市面上并没有能解决这些问题的饮品,传统汽水易胀气,普通果汁无法解辣、带来爽感。 

据此,好望水第一个产品“望山楂”便应运而生。该产品可解腻、解辣、助消化。根据其定位,好望水迅速进入餐饮市场,在这场景下做强做大,填补了这一块的市场空白。 

好望水聚焦山楂气泡果饮品类,符合新式饮品原料健康的趋向,可以说天生是为餐饮消费量身打造的。并且,与好望水合作的餐饮店,在店面空间及人工成本上都会大大减少。并且,其简约小清新的风格,还能够勾起消费者拍照分享的欲望,解决了餐厅的痛点。 

好望水从餐饮行业进入市场,目前已经合作包括谭鸭血、贤合庄、小龙坎、大肆撸串、霸蛮、花家怡园、乐乐茶、原麦山丘、仟吉等百家连锁餐饮品牌,覆盖了多个品类Top10中的一半品牌。 

从消费的角度来看,“餐+饮”的模式能够满足消费者组合式消费的需求。菜品是餐饮品牌的主营产品,企业会把主要精力放在提升其价值感上。然而如今菜品、小食的创新越来越难、同质化也越来越严重。

作为餐饮门店重要消费部分的饮品,便成为各品牌带动消费、避免同质化竞争的创新重点之一。好望水的成功,本质上是渠道侧翼战,避开了传统渠道的强势,找到了更能彰显自身品类价值的的原点渠道。

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