端午假期餐饮行业持续火爆,如何找到下一个风口?

端午节作为我国的传统佳节,自然有很多的家庭会在这个日子里选择外出就餐,而且随着消费的人群越来越多,很多的餐厅出现了各类问题。

端午假期餐饮行业持续火爆,如何找到下一个风口?

比如服务不到位,上菜不及时,点菜不方便等等各类问题。但又有很多的餐厅,会通过一系列的智能化设施提高经营的效率。那么通过这种对比对餐饮行业的商家来说,如何找到下一个风口呢?

传统餐饮到底该不该引进智慧设备?

通过近两天的新闻了解到,在全国多个地方餐厅出现了消费人群增多的现象,而且一些有名气的餐厅仅仅只是等位,就需要数个小时。其中原因不仅仅是因为就餐的人数较多,还有一大问题在于服务员的安排不够及时,导致了就餐的混乱。

有这样一则新闻报道,端午节两男子因为就餐排号的问题而大打出手。最后了解得知,原来是一名男子以为接下来的就餐序号到自己了,而前一位则给商家发微信预约了结果就有了冲突。如果通过智慧设备情况会不会有所改变呢?虽说现在已经有很多的餐厅已经开始有了智能叫号这一服务,但依旧还需要不断的升级。

智慧餐厅的经营成本会不会更高?

正是因为在端午佳节,很多餐厅出现了持续火爆的现象,那么就有商家开始在思考,可不可以通过智慧设备来让自己的餐厅经营的更加舒适一点,最主要的是能够提高经营的效率。但是大家最担忧的问题在于智能餐厅的经营成本会不会更高一点?

就目前智慧餐厅的发展而言,依旧还面临着不小的难度,所以在经营的问题上的确还需要一定的资金投入,比如现在有很多的餐厅在引进智能机器人取代服务员,一台机器人需要接近大几千上万的成本,还不包括后期的运营费用。但几个月的使用之后还是可以收回成本,并且持续地创造价值。

如何找到餐饮行业的下一个风口,这就需要大家通过综合的判断,来决定是否要对自己的餐厅进行一个全面的升级,以及目前的经营状态是如何的等等,所要考虑的因素还是非常多的。

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